Zitronensäure 1 kg Lebensmittelqualität
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Zitronensäure Lebensmittelqualität
Dieses eignet sich bestens zum Säuern von Lebensmittel z.B. Gelee (3 Teelöffel auf einen Liter Flüssigkeit)
oder zum Entkalken (3 Esslöffel pro Liter Wasser). Zitronensäure ist beim Entkalken dem Essig vorzuziehen, da sie weniger aggressiv ist und Gummidichtungen nicht angreift. 5 g Zitronensäure entsprechen etwa 25 ml Zitronensaft.
Eingebrannte Töpfe sind leichter zu reinigen. Zur Reinigung von Hemd- und Blusenkragen und der Entfernung von gelben Flecken aus weißen Shirts. Bei Marmelade gibt es zusätzlichen Geschmack und wirkt konservierend und sorgt für eine frische Farbe. Auch für die Herstellung von Zitornenwasser oder säuern von Eistees beliebt.
Die Zitronensäure (E330) wird durch Fermentation aus zuckerhaltigen Rohstoffen gewonnen und entspricht chemisch der in Zitronen vorkommenden Säure.
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